Một người bạn nói với tôi rằng Con là Con của mẹ và tình mẹ là bao la nhất không thua gì tình Cha.
Mẹ có thể vì con mà hy snh tất cả và điều này ít ai có thể không biết và không ghi nhớ.
Kính gửi quý anh chị bài tản văn của anh Phạm Nga với chút ký ức Sài Gòn thời anh đã sống qua và luôn nhớ về.
Cám ơn anh Phạm Nga đã gửi bài cho Blog Hương Xuân 2016.
Caroline Thanh Hương
tt
Tản văn
NHỚ VỤN VẶT VỀ CẢ MỘT GÁNH CHỊU THƯƠNG CHỊU KHÓ CỦA MẸ
<<Một Phật Tử Sùng Đạo Như Mẹ Tôi Cũng Đành Bỏ Đi Chùa Ngày Rằm, Mùng Một Để Còn Lo Xếp Hàng Mua Nhu Yếu Phẩm Hay May Hàng Gia Công Kiếm Thêm Tiền Chợ, Phụ Vào Đổng Lương Chết Đói Của Mấy Đứa Con Công Nhân Viên... >>
1.
Là con gái sinh trưởng ở miền biển, thuộc một gia tộc giàu có với nghề lưới đăng lâu đời, mẹ tôi đẹp mặn mòi lại giỏi khéo về nữ công gia chánh nên ông ngoại gã chồng khá sớm. Mẹ sinh tôi năm bà 24 tuổi, tuổi Sửu của con nhỏ hơn tuổi Sửu mẹ đúng hai con giáp. Con trai đầu lòng thằng tôi rất đươc cưng, lúc nào mẹ cũng chăm sóc tôi từng li từng tí.
Như đâu hồi 11 - 12 tuổi, tôi thường được mẹ cùng bố dắt đi ăn kem ở nhà hàng Brodard ở đường Tự Do, ngay trung tâm Sài Gòn, ở đây có kiểu phục vụ rất đặc biệt là nhân viên nhà hàng mang đến tận bàn khách loại khay lớn bày rất các loại bánh ngọt, bánh kem kiểu Pháp, như bánh choux, polonais, mille feuilles… trông rất ngon lành để khách chọn. Tôi thường sướng rơn và không khỏi hãnh diện khi mẹ gật đầu nhẹ cái là tôi cứ thoải mái chỉ vào khay, ngay cái bánh mình thích, bánh sẽ được chuyển vào cái đĩa nhỏ đã để sẵn trước mặt tôi. Nói nào ngay, cũng tại cái ‘thiên đường bánh kem’ này, có lần tôi không thể hí hửng – hồi đó đám trẻ gọi là quê xệ - bởi mẹ tôi đang nhìn ngắm cậu trai cưng bỗng nắm vành tai tôi kéo nhẹ rồi cau mày bảo nhỏ: “Tệ quá, mẹ đã nói nhiều lần rồi mà con tắm vẫn chưa kỹ chưa sạch, tai còn hờm đây nè!”
Rồi dần hồi các em tôi liên tục ra đời, gần như năm một, khiến tôi ngày càng bị giảm cưng chìu. Hơn thế, gánh nặng 10 đứa con khiến mẹ tôi càng phải cân phân tiết kiệm, đến nỗi có lúc vừa bởi tiện tặn vừa bởi thương con cái, bà đã càng thêm tất bật, nhọc nhằn. Như vào khoảng năm tôi 14 tuổi, được một mình về Nha Trang quê ngoại chơi mùa nghỉ hè, nhưng tôi đã không hí hửng cho lắm bởi năm này tuy vẫn nghỉ hè 3 tháng nhưng mẹ tôi chỉ cho tôi ra Nha Trang 2 tháng, nhất là gặp lúc mẹ cho tiền tiêu văt khá ít. Ngày tôi khởi hành, chiếc xe đò Đại Nam, lộ trình Sài Gòn – Nha Trang, rời bến xe đường Pétrus Ký thật sớm, khoảng 5 giờ sáng là đến cái ngã tư nằm trong lộ trình là ngã tư Hai Bà Trưng – Phan Thanh Giản thuộc Đakao, coi như gần nhà tôi nhất vì thời đó bố mẹ tôi ngụ quãng giữa đường Trần Quang Khãi, cách ngã tư trên gần 1 km. Đèn đường tối mò, tôi thì đang lim dim vì rất buồn ngủ nhưng nhờ ngồi cạnh cửa sổ xe, tôi vẫn kịp nhận ra chợt có một phụ nữ đứng ngay lề đường phất tay chận xe lại. Chính là mẹ tôi!
Xe ngừng gấp. Tôi chưa thể hiểu nổi lý do gì trời đang còn tối sẩm và lạnh lẽo thế này mà mẹ tôi lại phải khổ sở một mình mò ra cái ngã tư này, nhưng có điều chắc chắn đây là mẹ ra kiếm tôi, gặp tôi, bởi mẹ đã xem kỹ tấm vé xe đò hãng Đại Nam do tôi mua về trình. Tôi vừa quắt mẹ vừa gọi lớn: “Con đây! Hùng đây mẹ ơi!”. Anh lơ cũng vội vàng mở cửa xe nhảy xuống, tưởng đây là khách đón xe dọc đường. Té ra bà khách chỉ chận xe để cho tiền thằng con đang đi trên xe. Trong lúc tôi nghẹn ngào nhận mấy tờ giấy bạc mẹ cho thêm, nhìn mẹ chăm chú mà “dạ dạ” ấm ứ trong cổ họng, anh lơ cứ hối “Xong chưa? Nói lẹ lẹ dùm cho xe chạy bà kia ơi!”, mẹ tôi vẫn kịp nhắc lại mấy câu bà đã nói không biết bao nhiêu lần: “Nhớ giữa tháng 8 phải mua vé xe vô nghe con!”, “Tiền nhớ cất kỹ nghe Hùng!”, “Vô sớm,còn ôn bài, tựu trường nghe con!”.
2.
Mẹ tôi sùng đạo Phật, thời con gái qui y tại chùa được thầy đặt cho pháp danh Ngọc Nhàn. Lấy chồng, quán xuyến việc trong nhà, mẹ bày khuôn thờ Phật Bà Quan Âm trên cả bàn thờ ông bà. Tuy nhiên mẹ vẫn vui vẻ cho phép về chuyện em gái tôi được mấy xơ trường Thiên Phước ở Tân Định dẫn dắt vô đạo Thiên Chúa khi em học tiểu học rồi trung học tại trường này
Đến thập niên 70 thế kỷ trước, sau biến cố 30-4-75, cuộc sống ăn-độn đầy dẫy khó khăn, thiếu thốn. Với nhiều người dân miền Nam, một khi những lo nghĩ về cơm-áo-gạo-tiền quá đè nặng tâm trí, khó tránh chuyện đức tin tôn giáo lung lay. Một Phật tử sùng đạo như mẹ tôi cũng đành dần hồi thưa thớt rồi bỏ đi chùa ngày rằm, mùng một để còn lo xếp hàng mua gạo, dầu hôi, đường, đậu… theo tiêu chuẩn ở hợp tác xã phường, hay còn phải ngồi thắt giỏ mây-tre-lá, may hàng gia công kiếm thêm tiền chợ, phụ vào đổng lương chết đói của mấy đứa con công nhân viên...
Tôi chỉ nhớ chỉ có 1-2 lần, là vào ngày Phật đãn, mẹ có đến lạy Phật và làm công quả, phụ việc bếp núc ở ngôi chùa nhỏ gần nhà. Tôi cũng còn nhớ mẹ hay nói, là phật tử thì mình lạy Phật ở chùa nào cùng được, nhưng làm công quả thì mình chỉ nên đến các chùa nhỏ, chùa nghèo, chùa nằm khuất trong mấy con đường nhỏ hay ngõ hẻm, bởi những chùa lớn, chùa giàu, chùa nguy nga đồ sộ ngoài phố xá, đại lộ thì đã có vô số người khá giả hay các hội đoàn, tổ chức cần-lấy-tiếng lo rồi.
Đến cái năm tối tăm 1978, hai em trai tôi đi nghĩa vụ quân sự khi nổ ra chiến tranh biên giới Campuchia. Ủy ban phường vừa trao bằng khen “gia đình vẻ vang” gì đó cho mẹ-của-hai-chiến-sĩ vừa thuyết phục bà nhận thêm vinh dự làm tổ trưởng tổ phụ lão. Sang năm 1979, thằng em út của tôi, đang là công nhân một công ty sản xuất ống bê-tông, nào phải thành phần thất nghiệp, lang thang, lêu lỏng…, cũng bị gọi nghĩa vụ. Khó chịu hơn nữa là từ khi em tôi đã nghỉ việc ở công ty, về nhà chờ ngày lên đường, người của ban quân sự phường lại hay dáo dác đi lại trước nhà, kể cả ban đêm.
Một đêm nọ, mẹ tôi nghe ở phía sau nhà, tiếng con chó trong sân vườn người hàng xóm cứ ăng ẳng sủa mãi, bèn thức dậy đi xem sự tình. Té ra, có một người mặc binh phục màu cỏ úa, đang lom khom núp trong chỗ tối sau hàng rào bông bụp… Bà hỏi lớn “Thằng nào đó bây?” thì người kia lẵng lặng rời khỏi chỗ núp, đi mất dạng. Hiểu ra sự việc, sáng sớm hôm sau, bà “mẹ chiến sĩ” đã có 2 đứa con, đúng hơn là sắp có đến 3 con đi nghĩa vụ, quá phẫn nộ, đã lập tức lên ủy ban phường lớn tiếng chửi – tất nhiên chửi một cách có văn hóa. Bà khẳng định rằng gia đình mình đã đóng góp nhiều đứa con đi nghĩa vụ cùng TNXP (tôi, cựu thiếu úy và cậu em kế, cũng hạ SQ hải quân, đã đi TNXP, đóng ở Củ Chi từ năm 1976) và bản thân có tham gia việc công ở phường…, đến mức đó mà ngày hôm nay chính quyền phường vẫn lạnh lẽo, thiếu tin tưởng, còn sợ thằng con út của bà trốn nghĩa vụ, đến mức cho người đêm ngày canh trước canh sau như chực ăn trộm, thì… dẹp hết, bà không làm tổ trưởng, tổ triếc gì nữa hết, trả lại luôn cái bằng khen “gia đình vẻ vang” gì đó.
Rồi thời “mở cửa” đến, cuộc sống vật chất, kinh tế tương đối có phần dễ thở hơn. Mẹ tôi may một bộ y màu đà. Chứng viêm khớp gối mãn tính khiến mẹ đi đứng khó khăn nhưng mẹ vẫn cố gắng, lụi hụi trở lại với tập quán ngày xưa là đi chùa vào ngày rằm và mùng một, hay ít ra là vào một trong hai ngày đó hằng tháng, mẹ ở lại chùa cả buổi để phụ làm bếp, nấu ăn trong nhà trai. Còn những dịp đặc biệt như Tết nguyên đán, Phật đản, rằm tháng Giêng, Tết Đoan Ngọ, rằm tháng Bảy và rằm tháng Chạp, mẹ tôi - có khi cùng vợ tôi - soạn mâm quả cúng chùa thịnh soạn hơn, cũng như sẽ ăn bữa chay tại chùa luôn. Mẹ nhận xét rằng các cô ở tịnh xá Ngọc Phương (Gò Vấp) xào hủ tíu mì chay ngon tuyệt vời, ngon nhất về món này so với các chùa khác trong vùng, và riêng các cô ở tịnh xá Trung Tâm gần chợ Cây Quéo nhiều bữa nấu bún riêu chay cũng rất ngon…
Mẹ cũng bảo anh em tôi lo dựng lại cái bàn thiêng như đã từng có những ngày xưa ở vạt sân nhỏ xíu trước nhà. Để cũng vào các ngày rằm, mùng một hay Phật đản, mẹ nhất định sẽ ráng nhớ bày bông, trái cây cúng Trời, Đất…
3.
Về cả một gánh chịu thương chịu khó trong cuộc đời chẳng mấy an nhàn của mẹ tôi, nay lại đến giỗ mẹ, trí nhớ tồi tệ chỉ cho tôi tự phục hiện được vài điều vụn vặt như trên về mẹ.
Tệ hơn nữa, bởi cái bản chất hiếu mỹ, hiếu cảm bất trị, trong cuộc sống cứ luôn hướng về cái gì hay đẹp, tươi sáng, thơm ngon…, hầu như tôi toàn nhớ về mẹ qua các kỷ niệm liên quan đến cái ăn cái uống. Vâng, từng ngon ngọt, phủ phê như bánh kem nhà hàng Brodard mẹ cho tha hồ chọn, mì xào chay chùa Ngọc Phương hay bún riêu chay chùa Trung Tâm mẹ rủ đi ăn …, hay ngược lại - đắng cay, nhục nhằn như bó rau, con cá, ký gạo, lạng đường “tiêu chuẩn” mẹ phải chực mua ở cửa hàng hợp tác xã.
Dù sao, suốt những năm tháng 10 đứa nheo nhóc trong nhà còn có mẹ trong đời, nói ra có là tư kỷ quá cũng chịu thôi, rằng quý giá làm sao, ơn mẹ cao dày làm sao khi bàn tay “bà tiên” mẹ đã luôn chăm sóc đúng y bon vô cái tánh hiếu cảm, háu ăn của thằng con trai đầu, dù có lúc là được điều kiện khá giả như một thời rất xưa, bố làm công chức cao cấp, mẹ tha hồ trổ tài nấu ăn ngon, hay có lúc là ngặt nghèo thời ăn độn, thực đơn hằng ngày đạm bạc cho cả nhà gồm toàn rau, củ với đậu hũ mà mẹ phải ráng nấu sao cho ‘tụi nó’ ít ra là “ăn cũng được”, “ăn ít ngán” để tạm có sức mà đi làm, đi học...
PHẠM NGA
(Giỗ mẹ đúng ngày rằm, tháng hai năm Canh Tý 2020)
Tìm được hình ảnh này trên net, tôi nghỉ chắc tác giả ít nhất cũng thuộc đời cha mẹ của tôi.
Gửi các anh chị nào biết hay có học qua thời những năm một chín năm chín tại Việt Nam.
Chân thành cám ơn tác giả bài viết và người lưu lại trên net.
Caroline Thanh Hương
Ngày xưa 1959 khi vào lớp học lần đầu tiên là thấy cái bản đồ này. L'Indochine française par Pierre Deffontaines.
Bản đồ Indochine française phía trước lớp và Bản đồ France Relief du
Sol phía sau lớp. Ancienne carte scolaire P. Vidal-Lablache n° 3 -
FRANCE RELIEF DU SOL.
===============
À la carte aujourd'hui ( et c'est le cas de le dire! ):
Anciennes Cartes Scolaires Vidal-Lablache
Ces fameuses cartes scolaires ont jadis fait trembler plus d'un
écolier. Elles sont les témoins de l'évolution pédagogique de la IIIème
république à la fin du XXème siècle.
Ce qu'elles ont vu dans les
salles de classes et sur les bancs de l'école, les boulettes de papiers,
les bons points, les coups de règles, les plumiers qui volent, les
bonnets d'ânes et autres punitions, elles préfèrent le garder pour
elles.
Que vous ayez été premiers de la classe ou cancres,
inutile de brouiller les cartes, elles n'en ont cure. Du moment que vous
leur faites une place dans votre intérieur. Industriel, rustique ou
contemporain, elles sauront se mettre en valeur dans un salon, un loft,
un bureau ou une chambre d'enfant...
A défaut d'y lire l'avenir, vous trouvera en ces cartes de quoi raviver le passé et vos souvenirs d'enfance.
La Marseillaise - les paroles de l'hymne de la France
COUPLETS de la Marseillaise
I
Allons ! Enfants de la Patrie !
Le jour de gloire est arrivé !
Contre nous de la tyrannie,
L'étendard sanglant est levé ! (bis)
Entendez-vous dans les campagnes
Mugir ces féroces soldats ?
Ils viennent jusque dans vos bras
Égorger vos fils, vos compagnes.
REFRAIN de la Marseillaise
Aux armes, citoyens ! Formez vos bataillons ! Marchons, marchons ! Qu'un sang impur... Abreuve nos sillons !
II
Que veut cette horde d'esclaves,
De traîtres, de rois conjurés ?
Pour qui ces ignobles entraves,
Ces fers dès longtemps préparés ? (bis)
Français ! pour nous, ah ! quel outrage !
Quels transports il doit exciter ;
C'est nous qu'on ose méditer
De rendre à l'antique esclavage !
Aux armes, citoyens ! etc.
III
Quoi ! des cohortes étrangères
Feraient la loi dans nos foyers !
Quoi ! des phalanges mercenaires
Terrasseraient nos fiers guerriers ! (bis)
Dieu ! nos mains seraient enchaînées !
Nos fronts sous le joug se ploieraient !
De vils despotes deviendraient
Les maîtres de nos destinées !
Aux armes, citoyens ! etc.
IV
Tremblez, tyrans et vous, perfides,
L'opprobre de tous les partis !
Tremblez ! vos projets parricides
Vont enfin recevoir leur prix. (bis)
Tout est soldat pour vous combattre.
S'ils tombent, nos jeunes héros,
La terre en produira de nouveaux
Contre vous, tous, prêt à se battre.
Aux armes, citoyens ! etc.
V
Français, en guerriers magnanimes
Portons ou retenons nos coups !
Épargnons ces tristes victimes,
A regret, s'armant contre nous ! (bis)
Mais ce despote sanguinaire !
Mais ces complices de Bouillé !
Tous ces tigres qui, sans pitié,
Déchirent le sein de leur mère !
Aux armes, citoyens ! etc.
VI
Amour sacré de la Patrie
Conduis, soutiens nos bras vengeurs !
Liberté ! Liberté chérie,
Combats avec tes défenseurs ! (bis)
Sous nos drapeaux que la Victoire
Accourt à tes mâles accents !
Que tes ennemis expirants
Voient ton triomphe et notre gloire !
Aux armes, citoyens ! etc.
VII
Peuple français, connais ta gloire ;
Couronné par l'Égalité,
Quel triomphe, quelle victoire,
D'avoir conquis la Liberté ! (bis)
Le Dieu qui lance le tonnerre
Et qui commande aux éléments,
Pour exterminer les tyrans,
Se sert de ton bras sur la terre.
Aux armes, citoyens ! etc.
VIII
Nous avons de la tyrannie
Repoussé les derniers efforts ;
De nos climats, elle est bannie ;
Chez les Français les rois sont morts. (bis)
Vive à jamais la République !
Anathème à la royauté !
Que ce refrain, partout porté,
Brave des rois la politique.
Aux armes, citoyens ! etc.
IX
La France que l'Europe admire
A reconquis la Liberté
Et chaque citoyen respire
Sous les lois de l'Égalité ; (bis)
Un jour son image chérie
S'étendra sur tout l'univers.
Peuples, vous briserez vos fers
Et vous aurez une Patrie !
Aux armes, citoyens ! etc.
X
Foulant aux pieds les droits de l'Homme,
Les soldatesques légions
Des premiers habitants de Rome
Asservirent les nations. (bis)
Un projet plus grand et plus sage
Nous engage dans les combats
Et le Français n'arme son bras
Que pour détruire l'esclavage.
Aux armes, citoyens ! etc.
XI
Oui ! déjà d'insolents despotes
Et la bande des émigrés
Faisant la guerre aux Sans-Culottes
Par nos armes sont altérés ; (bis)
Vainement leur espoir se fonde
Sur le fanatisme irrité,
Le signe de la Liberté
Fera bientôt le tour du monde.
Aux armes, citoyens ! etc.
XII
O vous ! que la gloire environne,
Citoyens, illustres guerriers,
Craignez, dans les champs de Bellone,
Craignez de flétrir vos lauriers ! (bis)
Aux noirs soupçons inaccessibles
Envers vos chefs, vos généraux,
Ne quittez jamais vos drapeaux,
Et vous resterez invincibles.
Aux armes, citoyens ! etc.
Rau, quả, củ lúc nào cũng có công dụng lợi và hại tùy theo cơ thể của mỗi người.
Gừng là gia vị nên có trong vài món ăn hay là vị thuốc.
Nếu chúng ta tìm hiểu cho kỷ trước khi sử dụng cho bản thân thì cũng nên biết.
Kính gửi quý anh chị vài bài sưu tầm trên net về cách sử dụng gừng.
Caroline Thanh Hương
Gừng tươi: Ăn theo 4 cách sau cực kỳ nguy hiểm
70% đơn thuốc đông y có vị gừng. Do khả năng kỳ diệu của nó,
người xưa có câu: "Mỗi ngày một lát gừng già, lương y bất đáo gia". Tuy
nhiên, sử dụng không đúng cách rất nguy hiểm.
Theo Đông y, gừng tươi tác dụng vào các kinh phế, tỳ, vị,
thận và đại tràng, có tác dụng làm ấm, chống lạnh, hồi dương, thông
lạch. Có thể dùng gừng để chữa thổ tả, đau bụng, sình bụng, chân tay
lạnh, mạch yếu, cảm lạnh, ho, thấp khớp do lạnh... Một số công dụng của gừng: - Làm ấm tim, mạnh phổi, tráng dương, có thể giúp "hâm nóng" cho các cặp vợ chồng lớn tuổi. Món ốc hương hấp chấm nước mắm gừng là một ví dụ.
- Người bị say tàu xe trước khi lên tàu, nếu ăn một củ gừng tươi bằng ngón tay cái, sẽ ngăn được nôn mửa.
Y học cổ truyền thì cho rằng, chỉ cần dùng vài lát gừng tươi buộc vào
cổ tay, chỗ lằn xếp sát gốc phía lòng bàn tay cũng ngăn được chứng bệnh
khó chịu này. Đó là do gừng có thể làm êm dịu dạ dày. Đặc tính này của
gừng cũng được các nhà khoa học Anh khẳng định qua cuộc thí nghiệm trên
60 phụ nữ. Trước cuộc phẫu thuật, họ được cho uống bột gừng và kết quả
là họ đã không bị đau dạ dày trong khi giải phẫu.
- Chữa viêm nhiễm đường hô hấp trên (kể cả viêm họng): Dùng
gừng tươi và củ cải trắng (hai phần bằng nhau), giã nát với ít muối để
ngậm hoặc vắt lấy nước nhỏ mũi ngày 3 lần. Có thể cho người bị cảm mạo,
ho hen, viêm họng... ăn một bát cháo nóng nấu với gừng hoặc ly trà gừng
nóng. - Với người bị trúng gió nặng đến mức á khẩu, phương pháp
cấp cứu hữu hiệu là cạy miệng nạn nhân, đổ nước gừng tươi vào. Gừng cũng
được dùng để đánh gió. Do không làm trầy xước da mà lại có tính sát
trùng da và làm ấm, kích thích các đầu dây thần kinh giao cảm, việc đánh
gió bằng gừng giúp người bệnh gia tăng sức đề kháng, mau hết bệnh. - Bong gân, bầm, sưng đau do ngã: Lấy gừng tươi giã nát với
ít muối bó vào chỗ đau, để qua đêm sẽ khỏi. Dùng gừng tươi giã nát ngâm
với rượu để xoa bóp có thể làm giảm cơn đau nhức các loại. - Việc ướp gừng trong 30 phút trước khi kho thịt, cá (nhất
là cá biển như các ngừ, cá nục) không chỉ làm tăng mùi thơm mà còn giúp
giải độc, triệt tiêu tính gây dị ứng của cá, thịt nữa. Đó là do trong
gừng có một enzym phân giải protein.
Những cách sử dụng gừng sai gây nguy hiểm cho sức khỏe: Ăn gừng trong thời gian dài: Những người mắc những bệnh dưới
đây không nên ăn gừng liên tục: âm hư hỏa vượng, nhiệt trong, mắc các
bệnh mụn nhọt, viêm phổi, phù thũng phổi, hạch phổi, viêm dạ dày, viêm
gan, viêm thận, bệnh tiểu đường … Dùng gừng cho người say nắng: Khi bị cảm lạnh uống nước gừng
sẽ rất hiệu quả. Tuy nhiên, trái lại đối với những trường hợp cảm mạo
thử nhiệt, cảm mạo phong nhiệt hoặc bị trúng nắng tuyệt đối không cho
dùng gừng. Ăn gừng tươi đã bị dập: Chắc chắn nhiều người không biết
rằng củ gừng tươi sau khi bị dập sẽ sinh ra một loại độc tố mạnh có thể
gây hoại tử các tế bào gan, lâu đàn sẽ biến thành ung thư gan, ung thư
thực quản. Chú ý: Không nên ăn gừng gọt vỏ. Nhiều người gọt vỏ
khi ăn gừng mà không biết rằng vỏ gừng cũng có rất nhiều công dụng chữa
bệnh. Vì vậy khi ăn gừng nên rửa sạch sau đó sử dụng theo mục đích.
Có 12 loại bệnh sau không ăn gừng kể cả làm gia vị
0
Đối với một số người thì không nên ăn gừng cũng như làm gia vị bởi nó sẽ có tác hại đối với cơ thể.
Thức ăn và nước uống có pha chút gừng sẽ làm tăng cảm giác
ngon miệng và giúp cải thiện tâm trạng. Các vị thuốc dân gian cũng như
hiện đại pha gừng có tác dụng cải thiện quá trình trao đổi chất, làm
sạch cơ thể khỏi các độc tố và các gốc tự do, giúp làm giảm cân.
Gừng còn có nhiều lợi ích khác nữa. Song cũng có những trường hợp
chống chỉ định đối với việc sử dụng gừng. Đối với một số người thì không
nên ăn gừng cũng như làm gia vị bởi nó sẽ có tác hại đối với cơ thể.
Vì vậy khi dùng gừng hoặc rễ gừng để chữa bệnh cũng nên tìm hiểu kỹ
những đặc tính lợi- hại. Điều này căn cứ vào tác động của nó đối với cơ
thể của mỗi người. Với đa số thì gừng có tác dụng tốt, những đối với một
số người thì có hại và tuyệt đối không nên dùng. Những trường hợp không
nên dùng gừng khi mắc các bệnh lý sau: - Khi bị viêm loét dạ dày, tá tràng
Gừng trước hết sẽ tác động đến niêm mạc dạ dày, nếu như niêm mạc bị
kích ứng, bị ăn mòn hoặc có vết loét nếu dùng gừng sẽ làm kích thích
thêm quá trình này. - Đang bị khối u
Khi có các khối u trong tuyến tiêu hóa cũng chống chỉ định với dùng gừng, bởi gừng sẽ kích thích sự tiến triển những khối u này. - Viêm hoặc bị loét ruột
Cũng giống như ở dạ dày, niêm mạc ruột có thể sẽ bị kích ứng, viêm
hoặc bị loét (là các dạng khác nhau của chứng viêm ruột). Nếu dùng gừng
sẽ thúc đẩy sự kích thích thành ruột và hình thành vết loét. - Khi bị bệnh gan
Với bệnh nhân bị bệnh gan (cấp tính, mãn tính, xơ gan, viêm gan)
không nên dùng gừng vì nó kích thích các hoạt động bài tiết của tế bào
gan và rất có hại khi các tế bào này trong trạng thái bị kích thích và
đôi khi dẫn đến hoại tử. - Bị sỏi mật
Khi bị sỏi mật nếu dùng gừng thì sỏi sẽ đi qua ống dẫn mật, sau đó bị
mắc kẹt và thậm chí có thể cần phải can thiệp bằng phẫu thuật. - Khi bị trĩ, xuất huyết
Đặc biệt khi bị chảy máu thưởng xuyên. Bất kỳ bị chảy máu ở chỗ nào
(xuất huyết tử cung, chảy máu mũi thường xuyên) cũng chống chỉ định dùng
gừng bởi sẽ làm tăng tình trạng chảy máu. - Khi bị huyết áp cao, bệnh tim
Nếu bị đột quỵ, nhồi máu cơ tim hoặc đã có tiền sử đột quỵ và nhồi máu, thiếu máu không nên dùng gừng. - Khi mang thai
Theo truyền thống thì gừng thường được dùng trong nửa đầu thai kỳ để
làm giảm các triệu chứng ngộ độc như buồn nôn hoặc tiết nước bọt. Còn
trong nửa cuối thai kỳ nên sử dụng gừng một cách thận trọng vì nó có thể
tác động làm tăng huyết áp là điều rất nguy hiểm đối với phụ nữ mang
thai. Trong thời kỳ cho con bú cũng nên cẩn trọng nếu dùng gừng vì nó
được bài tiết vào sữa mẹ và có thể gây mất ngủ với trẻ em. - Khi thân nhiệt cao
Không nên dùng gừng vì nó có thể làm tăng thêm nhiệt độ cơ thể. Tuy
nhiên, nếu bị nhiễm cúm virus mà không bị sốt hoặc sốt nhẹ vẫn có thể
dùng gừng. Còn khi đã sốt cao với những tổn thương mạch máu và có xu
hướng sốt xuất huyết thì không được dùng gừng. - Các bệnh viêm da và bệnh ngoài da
Gừng có thể gây kích ứng nghiêm trọng nếu bị các bệnh về da cũng như làm trầm trọng hơn bệnh mãn tính về da. - Quá trình dị ứng
Khi bị dị ứng toàn phần hoặc từng phần cũng chống chỉ định dùng gừng. - Sự tương tác thuốc
Gừng có thể phù hợp và tương tác với một số loại thuốc. Tuy nhiên có
một số trường hợp ngoại lệ nên khi đã uống thuốc nếu muốn dùng gừng nên
tham khảo ý kiến bác sỹ. Tốt nhất là không nên kết hợp gừng với các loại
thuốc giảm huyết áp, thuốc kích thích hoạt động của cơ tim và chống
loạn nhịp tim.
Những loại thuốc này có thể tăng hoạt tính khi có sự góp mặt của
gừng, bởi đó thường là những loại thuốc tác dụng mạnh và nó có thể gây
quá liều. Gừng cũng gây nguy hiểm đối với các loại thuốc hạ đường huyết
được quy định cho bệnh tiểu đường.